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【东北】拌臊子面

【东北】拌臊子面的做法

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“买了臊子面挂面，这么拌了吃几次，感觉又好吃又简单易做，面很爽滑筋道。丫头不爱吃辣，也不愿吃带汤的，这一袋面吃了三次，全是这么拌着吃的。”

食材明细

主料

挂面 300克

辅料

生抽 3勺
植物油 一大勺
蒜 4瓣
芝麻酱 1勺
香菜一根
花椒粉 适量
鸡精 1勺
白菜叶 几片
鸡蛋一个

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

拌臊子面的做法步骤

1
准备好食材
2
蒜切碎,倒上生柚,加入花椒粉、鸡精
3
油烧开，倒入放好佐料的酱油碗中炸香，用它拌面。
4
用微波炉加热个鸡蛋，一会放面条里，加营养
5
水烧开，煮臊子面
6
煮好后，放温水中过一下控干捞出
7
拌上浇了油炸香的生抽卤，再拌点麻酱、白菜叶、香菜和香醋
8
拌匀，加个鸡蛋，不错的午饭

小窍门

有葱可切点葱花一起放小碗中炸香

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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