【四川】虾球蒸蛋
虾球蒸蛋的做法步骤
-
1大虾两只 -
2食材料准备,把虾去头,开背, -
3蛋液加盐加清水打匀过筛 -
4两次过筛,蒸10分钟 -
5定型后放入虾球再蒸2分钟 -
6取出淋生抽,香油 -
7成品
小窍门
蛋液一定要过筛,蒸的时候加一个盘子盖在蒸碗中,防止蒸气滴入影响美观。







