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【四川】虾球蒸蛋的做法

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春节放假18天,前9天每一天早上换着花样给孩子做蒸蛋,每一天孩子都吃得精光。这款虾球蒸蛋是其中一款,美味营养,分享给大家。

食材明细

主料
辅料

虾球蒸蛋的做法步骤

  • 【四川】虾球蒸蛋的做法步骤:1
    1
    大虾两只
  • 【四川】虾球蒸蛋的做法步骤:2
    2
    食材料准备,把虾去头,开背,
  • 【四川】虾球蒸蛋的做法步骤:3
    3
    蛋液加盐加清水打匀过筛
  • 【四川】虾球蒸蛋的做法步骤:4
    4
    两次过筛,蒸10分钟
  • 【四川】虾球蒸蛋的做法步骤:5
    5
    定型后放入虾球再蒸2分钟
  • 【四川】虾球蒸蛋的做法步骤:6
    6
    取出淋生抽,香油
  • 【四川】虾球蒸蛋的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

蛋液一定要过筛,蒸的时候加一个盘子盖在蒸碗中,防止蒸气滴入影响美观。
来自 美食天下 天蓝蓝草青青 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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