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【江苏】米饭饼

【江苏】米饭饼的做法

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“米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收.
米饭饼是大米饭、鸡蛋、蔬菜和肉的完美结合，既营养美味，又简单易做，是早餐不错的选择...”

食材明细

主料

胡萝卜 1根（小）
胡椒粉 1小勺
黄瓜半根
蚝油 1茶匙
草鸡蛋 2个
盐 1小勺
剩米饭 1小碗
火腿肠 1根
葱 2根
鸡精 1小勺

辅料

食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

米饭饼的做法步骤

1
准备好食材
2
葱切葱花，胡萝卜、火腿肠，黄瓜切细丁，鸡蛋打散备用
3
把所有的食材混合在一起，加入蚝油1茶匙，盐1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉1小勺
4
调拌均匀备用
5
不粘锅倒入适量的食用油加热，大约6、7成热的时候，倒入调好的米饭，稍稍压实
6
中小火慢煎，翻面，煎至两面金黄即可
7
外脆里软，很香...
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成品图
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成品图

小窍门

1）煎的时候油要多一些，米饭不要一次性煎太多，太厚、如果感觉米饭多可以分次煎，煎至两面金黄才好吃，外脆里软
2）口味还可以根据自己的喜欢添加
3）要中小火慢煎不容易糊掉

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：不粘锅

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