【四川】红萝卜烧牛肉
红萝卜烧牛肉的做法步骤
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1牛腩分成大块,焯水,在水中加姜片少许,料酒 -
2焯好水后转入电压力锅中,加清水,姜片,大葱段,压一个程序 -
3压好后取出切块 -
4红萝卜一定要选用四川本地的,甜,鲜 -
5切滚刀 -
6砂锅放植物油 -
7烧热后放大葱段,姜片 -
8炒香 -
9放牛腩 -
10炒出水分 -
11放生抽,老抽,盐,五香粉炒匀 -
12加入高汤烧开转中火煲20分钟 -
13加入红萝卜 -
14再煲30分钟 -
15香 -
16撒入香菜段即可
小窍门
牛腩用压力锅压一下更节能更省时
















