【湖北】小米蒸排骨
小米蒸排骨的做法步骤
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1将排骨加入适量的盐、胡椒粉和姜末; -
2再倒入适量的料酒拌均匀腌制十分钟; -
3倒入适量的腐乳汁; -
4拌均匀腌制十分钟; -
5加入泡好的小米,拌均匀继续腌制一个小时; -
6最后放入锅中大火蒸四十分钟,出锅后表面上撒上小葱即可。 -
7端上桌了。
小窍门
1.腌制时要先加入盐、料酒等先腌制入点底味;再依次加入腐乳汁腌制;最后才加入小米,要层层入味;2.小米要提前泡上20分钟。







