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【四川】牛奶薏米粥的做法

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把薏米粥和牛奶组合在一起,变成牛奶薏米粥,就不用喝下太多的水分,也可以毕其功于一役了。
不过薏米不容易煮到烂熟,若是和牛奶一起煮,不仅仅是费时,牛奶煮太久也会营养流失。用电炖盅来煮薏米,待到薏米软糯,再将牛奶与薏米一起煮沸。就不用一直守着熬煮,而牛奶也不需要煮太久。。。。
真是个好主意,夜里把薏米交给炖盅,第二天再把它变成牛奶薏米粥。。。。
稍微加一点点蜂蜜,好喝。。。

食材明细

主料
辅料

牛奶薏米粥的做法步骤

  • 【四川】牛奶薏米粥的做法步骤:1
    1
    用料:牛奶200克,薏米50克,蜂蜜适量,水适量
  • 【四川】牛奶薏米粥的做法步骤:2
    2
    薏米洗净控水,
  • 【四川】牛奶薏米粥的做法步骤:3
    3
    放入炖盅,加水适量。
  • 【四川】牛奶薏米粥的做法步骤:4
    4
    放入电炖锅中,隔水炖煮2小时以上。
  • 【四川】牛奶薏米粥的做法步骤:5
    5
    薏米软糯,出锅。
  • 【四川】牛奶薏米粥的做法步骤:6
    6
    牛奶倒入锅中。
  • 【四川】牛奶薏米粥的做法步骤:7
    7
    加入煮好的薏米,
  • 【四川】牛奶薏米粥的做法步骤:8
    8
    置火上,中火煮沸数分钟,熄火。
  • 【四川】牛奶薏米粥的做法步骤:9
    9
    盛出,加入蜂蜜调味食用。

小窍门

薏米与牛奶的用量可随自己喜好酌情调整。
煮薏米时不宜加水太多,以免薏米水冲淡牛奶的香味。
蜂蜜也可以用其他糖类代替。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炖盅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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