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【烟台】馒头蛋饼

【烟台】馒头蛋饼的做法

1张图片

“馒头搭配蔬菜蛋饼，给单调的馒头增添一抹色彩。”

食材明细

主料

面粉 50g
清水适量

辅料

鸡蛋 1个
胡萝卜 1块
紫甘蓝 适量
大葱一截
火腿 1块
盐 2g
馒头 1个

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

馒头蛋饼的做法步骤

1
料理盆中添加适量的清水，再加入面粉，搅拌成糊状。
2
加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
3
胡萝卜，火腿，紫甘蓝和大葱都切成碎末。
4
将辅料全部添加到蛋糊中拌匀。
5
放一点盐。
6
不粘平底锅刷上一层油。
7
将蛋糊在平底锅中摊平。
8
一面凝固之后翻面再煎一会儿。
9
馒头用模具压出形状，在平底锅中稍煎一会儿。
10
煎熟的蛋饼也用磨具压出形状。
11
馒头表面刷一层花生酱，蛋饼铺在馒头上。

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使用的厨具：不粘锅

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