【四川】酒酿煎蛋
酒酿煎蛋的做法步骤
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1用料:鸡蛋1个,酒酿米粒30克,油少许 -
2鸡蛋磕入碗中,打散。 -
3加入酒酿米粒, -
4充分搅拌,使米粒散开。 -
5平底锅烧热,放入少许油润锅。 -
6倒入蛋液,摊成圆形。中小火煎烙。 -
7底部金黄,翻面,煎另一面。 -
8两面金黄,出锅。趁热食用。
小窍门
酒酿米粒可以根据自己喜好酌情增减。
煎烙时用中小火,以免焦而不熟。
趁热食用口感最佳。
煎烙时用中小火,以免焦而不熟。
趁热食用口感最佳。








