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【北京】立春春饼 的做法

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明天立春,二十四节气之首,北方有吃春饼的习俗。今天去超市,货架上已摆好了春饼,大家买回家加热即可食用。其实,自己做,丝豪不费事。新出锅的春饼拿来卷合菜吃,或者是卷上自己喜欢的蔬菜和肉类,别提多香了。小小一张春饼,要想做的又软又薄还有些韧劲儿,听起来难做起容易。两分钟一张的节奏是完全不成问题的。十多分钟解决全家的春饼。

食材明细

主料
辅料

立春春饼 的做法步骤

  • 【北京】立春春饼 的做法步骤:1
    1
    面粉加入热水用筷子搅成絮状(热水不要一下子全部倒入,一边搅一边加水)
  • 【北京】立春春饼 的做法步骤:2
    2
    和成面团静置15分钟。
  • 【北京】立春春饼 的做法步骤:3
    3
    分成40g左右的小剂子,擀成薄薄的圆片。小剂子上下可以撒些干粉防粘,但不要太多
  • 【北京】立春春饼 的做法步骤:4
    4
    锅内放少许油,小火,放入饼,烙1分钟左右,有鼓包翻面。
  • 【北京】立春春饼 的做法步骤:5
    5
    翻面烙1分钟左右。
  • 【北京】立春春饼 的做法步骤:6
    6
    可以加入自己喜欢的菜卷着吃!味道好极了!
  • 【北京】立春春饼 的做法步骤:7
    7
    成品
来自 美食天下 泥泥_鳅鳅 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜     

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