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酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法

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昨天在群里问大家胖了几斤,都说胖了不少,然而我就安心了,哈哈过年除了吃肉还是吃肉,所以难免木有食欲忽然想来点清淡的,虽然我是肉食动物,但是居然也怕了就给自己来了个开胃的炒饭,简直就是分分钟秒光的节奏,放了点酸菜开胃所以分享给你们

食材明细

主料
辅料

酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤

  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备好少许东北酸菜【网上就有卖,再不行雪菜啊,其他的都可以的】一块瘦肉,三个香菇,两个鸡蛋
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    瘦肉切成小丁,如果觉得不好切的话可以先冰一下再切就容易多了
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    切好的瘦肉丁放入一个小碗内,加入少许生抽胡椒粉,生粉,食用油用手抓匀腌制一会儿
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    酸菜用水清洗一下再用手把水挤干,切成细碎的沫
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    香菇同上
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    大蒜生姜切碎末,葱段白头的部分也切小段
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打匀
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    小火烧锅,放入一点点油,将鸡蛋液倒入,煎成型
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    再用刀将鸡蛋切成小碎
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:10
    10
    重新洗锅上油,加入切好的生姜大蒜碎爆香
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:11
    11
    加入酸菜,香菇碎沫继续...
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:12
    12
    四分之一勺辣椒酱,其他的任何酱-【只要是你喜欢的都可以】翻炒匀
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:13
    13
    加入隔夜米饭【要想粒粒分明,最好隔夜的,炒之前放冰箱冷藏里半个小时】
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:14
    14
    倒入切好的鸡蛋碎
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:15
    15
    这里要说一下的是放盐要谨慎,千万别手抖哈,前面辣椒酱有咸度
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:16
    16
    彻底炒匀就可以出锅啦
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:17
    17
    不好吃你来找我
  • 酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:18
    18
    .特喜欢村上春树一句话:不必太纠结于当下,也不必太忧虑未来,人生没有无用的经历,当你经历过一些事情后,眼前的风景已经和从前不一样了,哪里会有人喜欢孤独,不过是不喜欢失望,谁都有自己的伤心事,成熟不过是善于隐藏,沧桑不过是无泪有伤。​

小窍门

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使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭  

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