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【东北】葱花软饼

【东北】葱花软饼的做法

3张图片

““葱花软饼”是一道零厨艺的早点。制作方法简单方便，食材搭配也很随意，只要自己喜欢就可以。但是面糊里一定要放鸡蛋，否则烙出的软饼会支离破碎。”

食材明细

主料

面粉 100克
鸡蛋 1个
香肠 1个

辅料

葱适量
油少许
盐少许

咸鲜口味
烙工艺
十分钟耗时
普通难度

葱花软饼的做法步骤

1
主辅料：面粉、鸡蛋、葱、香肠
2
把葱切末。
3
香肠切粒。
4
面粉加水搅成面糊。
5
加入鸡蛋，加少许盐调味。
6
充分搅拌均匀，静置10分钟再用。
7
煎锅烧热，放一点点油润锅，倒入面糊，摊成薄饼。
8
撒入葱花、火腿肠粒，烙至薄饼定型。
9
翻面再烙。
10
两面烙熟后，翻面、捲卷。
11
装入盘中即可。
12
依次全部烙熟，改刀装盘，OK。

小窍门

1、不用火腿肠也可以。用培根、肉松都不错。
2、面糊要稀一些为好，便于流动。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：平底锅

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