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超式红焖大虾

超式红焖大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

葱适量
青虾适量
姜适量
蒜适量

辅料

糖适量
醋适量
白胡椒 适量
盐适量
黄酒适量
花椒适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

超式红焖大虾的做法步骤

1
处理虾线，在上图的位置用牙签挑出虾线，然后用手拽出，注意一定要将虾尾捋直再拽，不然虾线会断。
2
剪掉虾须，并用黄酒腌制一会。
3
盐，糖，生抽，醋少量调汁，注意要化开糖。切葱姜蒜。
4
油稍微多一点，七成熟后放入花椒粉和姜煸炒。
5
平铺好大虾，将料酒一并倒入。
6
一面变色后加入葱翻炒。
7
两面都变色后加入蒜继续翻炒，加白胡椒。
8
加入调好的汁盖盖中火焖两分钟，不要时间太长，不然会老。
9
完成✅。ᕕ(ᐛ)ᕗ

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使用的厨具：炒锅

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