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【开封】玫瑰凉粉

【开封】玫瑰凉粉的做法

1张图片

“白薯，还是比较适合做甜食的，凉粉就是白薯淀粉做的，准备做个甜味的凉粉，不用糖，用玫瑰水来做，味道未知”

食材明细

主料

白薯淀粉 适量
玫瑰花 适量
玫瑰酱 适量
芝麻仁 适量

辅料

清水适量

甜味口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

玫瑰凉粉的做法步骤

1
泡的玫瑰花水
2
用玫瑰花泡的水混合白薯淀粉
3
把玫瑰白薯淀粉液用纱漏过滤，倒入炒锅
4
加热，并不停翻动
5
炒成透明状时，盛出，晾凉
6
放凉后扣出
7
切丝
8
撒上炒香的芝麻仁
9
淋上玫瑰酱

小窍门

第一次吃甜味的凉粉，味道还不错

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使用的厨具：炒锅

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