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【台州】荠菜饺子的做法

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荠菜古称“护生草”,含有丰富的营养成分。俗话说“三月三,荠菜当灵丹”。中医认为荠菜性味甘平,具有清肝调脾,和血利水之功效。
今年冬天天气热,一月底去乡间游玩,在田野里已经能找到野生的荠菜了,挖了一袋子回家,与猪肉香菇和在一起包了饺子,香香的荠菜带来了春天的气息。

食材明细

主料
辅料

荠菜饺子的做法步骤

  • 【台州】荠菜饺子的做法步骤:1
    1
    新鲜的野生香荠菜,洗净
  • 【台州】荠菜饺子的做法步骤:2
    2
    锅中水烧沸,下入荠菜焯水
  • 【台州】荠菜饺子的做法步骤:3
    3
    荠菜过冷水挤干水分
  • 【台州】荠菜饺子的做法步骤:4
    4
    荠菜切成碎末
  • 【台州】荠菜饺子的做法步骤:5
    5
    香菇切成末,姜蒜切成末
  • 【台州】荠菜饺子的做法步骤:6
    6
    放入剁好的肉泥
  • 【台州】荠菜饺子的做法步骤:7
    7
    加人盐、料酒、生抽、蚝油,适量米糠油和成馅。
  • 【台州】荠菜饺子的做法步骤:8
    8
    包成饺子
  • 【台州】荠菜饺子的做法步骤:9
    9
    锅中放水加少许盐烧开,下入饺子,再点两遍冷水,饺子就会熟了
  • 【台州】荠菜饺子的做法步骤:10
    10
    捞出,吃饺子喝汤,美味就在眼前
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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