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【东北】奥尔良排骨

【东北】奥尔良排骨的做法

4张图片

““奥尔良排骨”选择的肋排，用奥尔良调料调味烧制而成。做法和红烧类似，但是味道超级棒！用合成的调味料烧制菜肴，对零厨艺的主妇来说是一个不错的选择。”

食材明细

主料

肋排 2斤

辅料

奥尔良调料 1包
油适量
盐少许
生抽适量
葱适量
姜适量

五香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

奥尔良排骨的做法步骤

1
主辅料：肋排、奥尔良调料
2
把肋排洗净斩段。
3
冷水入锅，飞水去腥
4
捞出洗净，沥干水分。
5
热油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。
6
奥尔良调料加水搅拌均匀备用。
7
把煎好的排骨，放入高压锅。
8
锅留底油，放入葱姜炒香。
9
加适量生抽。
10
放入备用的奥尔良调料。
11
加适量水烧开。
12
然后将其倒入高压锅
13
烧开后，加盐调味。
14
烧制20分钟即成。
15
泄压后出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、用普通锅烧制也可以，但汤汁要多一些，小火烧制1小时左右。
2、加盐调味时要少放盐，尝一尝。

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使用的厨具：高压锅

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