【四川】香辣羊肉
香辣羊肉的做法步骤
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1备好食材:羊肉,大葱,小葱,香菜分别洗净; -
2羊肉切碎一点,大葱,香菜,小葱分别切碎;再准备2个小米辣,也切碎; -
3羊肉调入适量盐,料酒,酱油,搅拌均匀,腌制15分钟; -
4炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热; -
5放入干辣椒,花椒炒香; -
6放入羊肉,大火翻炒至羊肉颜色发白; -
7放入大葱翻炒; -
8羊肉炒干后,调入适量孜然粉,辣椒粉,花椒粉,胡椒粉炒匀; -
9放入香菜,葱花; -
10关火,出锅撒小米辣。
小窍门
1、食材可根据个人口味调整;
2、羊肉需提前浸泡血水,洗净;
2、羊肉需提前浸泡血水,洗净;










