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【浙江】肉丸菠菜汤

【浙江】肉丸菠菜汤的做法

1张图片

“一道清淡不油腻的汤，菠菜是婆婆自己种的，肉丸是用土猪肉手工制作的，纯绿色有机菜肴”

食材明细

主料

肉丸适量
菠菜适量
枸杞适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

肉丸菠菜汤的做法步骤

1
菠菜洗净切成段
2
肉丸解冻用清水冲洗一下
3
锅中放水烧开，下入菠菜焯水，这样可以除去菠菜中80%的草酸
4
锅中另放水，倒入肉丸，烧至肉丸浮起，下入菠菜、枸杞，再次烧沸，加料酒和盐、少许生抽调味即可
5
出锅，清爽可口

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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