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浓香玉米鲔鱼面包

美味无极限

浓香玉米鲔鱼面包的做法

2张图片

“这款面包纯粹是为了消灭冰箱保存的鲔鱼（金枪鱼）罐头，味道超棒的说。”

食材明细

主料

高粉 200克
蛋黄 1个
甜玉米 100克

辅料

淡奶油 100克
黄油 20克
鲜奶 40克

配料

盐 1克
酵母 3克
细砂糖 30克

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

玉米鲔鱼面包的做法步骤

1
后油法将面团揉至可拉出筋膜，加入玉米粒揉匀。
2
发至2倍大。
3
分成等分松弛15分钟。
4
做馅料：炒锅内入少许油烧热，放入圆葱碎炒匀，加入金枪鱼炒匀，放入黑胡椒粉和盐调味盛出。
5
将切达奶酪片撕碎拌入炒熟的馅料即可。
6
取一面团擀成椭圆形
7
包入金枪鱼馅料。
8
捏紧面皮。
9
正面朝上放入纸模。
10
再发酵30分钟，刷蛋液。
11
175度上下火烤制18-20分钟。

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