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【重庆】凉拌丝丝

沙儿飞飞❉

【重庆】凉拌丝丝的做法

1张图片

“过年了、餐桌上全是肉肉、光吃肉肉也会腻、亲们有木有同感😁来一盘凉拌菜会一抢而空、感觉比肉肉更受欢迎😁凉拌菜开胃解腻、非常不错！”

食材明细

主料

粉丝一卷
胡萝卜 半根
黄瓜半根
金针菇 一小袋

辅料

鸡精半勺
姜汁一勺
酱油一勺
味精半勺
白醋半勺
花椒粉 一小半勺
蒜汁一勺
芝麻油 2勺
油辣子 2勺
葱花一勺
白糖半勺
盐一勺

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌丝丝的做法步骤

1
把粉丝冷水浸泡半小时
2
把黄瓜、胡萝卜切成丝、放入小半勺盐腌制片刻、挤出水份
3
金针菇去根部、
4
撕开成小朵、冲洗干净
5
锅中倒入适量清水烧开、放入粉丝煮一分钟、
6
在下入金针菇煮一分钟、捞出
7
把所有的调料放碗中调好！
8
把所有食材放入碗中、淋入调料、拌匀
9
装盘、上桌啦、开吃、一会儿就光盘啦！

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使用的厨具：煮锅

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