【苏州】韭黄肉丝春卷
韭黄肉丝春卷的做法步骤
-
1肉丝加入少许盐、料酒和生粉抓匀腌制一会 -
2起油锅,放入肉丝翻炒 -
3炒至变色即可出锅 -
4韭黄洗净 -
5切成小段 -
6另起油锅放入韭黄快速翻炒,加点盐调味 -
7加入炒过的肉丝加点鸡粉炒匀即可 -
8这是准备好的韭黄肉丝馅和春卷皮 -
9取一张春卷皮放入适量的韭黄肉丝馅 -
10把春卷包起来 -
11锅中加入适量的油加热后放入包好的春卷,煎至两面金黄色 -
12捞出后用厨房纸巾吸干油份即可
小窍门
韭黄肉丝快速翻炒,时间不用过长,因为春卷还要煎的












