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【天津】荷香糯米排骨
荷香糯米排骨的做法步骤
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1糯米清洗干净用水泡上两三个小时。 -
2干荷叶在水中浸泡两三个小时，直至泡软，如果有鲜荷叶可以直接用鲜荷叶。
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3排骨清洗干净沥干水分备用。
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4排骨中加入葱花姜末。
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5再加入上述所有调料。
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6抓匀后腌制两个小时(腌制两个小时以上更好)。
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7糯米与排骨混合。
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8抓匀，使糯米充分吸收排骨的汤汁。
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9把泡软的荷叶平铺开来。
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10把糯米排骨倒在荷叶中间位置。
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11用荷叶把糯米排骨包裹起来。
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12放进蒸锅大火蒸一个小时就差不多了，我蒸了一个小时二十分钟，中途水烧干了要随时加水。
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13取出来。
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14打开荷叶就可以吃了(最好撒上少许葱花，我忘记了)。
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15非常美味。
小窍门
无
