【东北】凤尾虾球
凤尾虾球的做法步骤
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1将土豆去皮切厚片放入电饭锅蒸熟。 -
2将虾去除外壳,虾尾保留,用牙签调去虾线。加入少许盐、白胡椒粉、一点点淀粉、料酒搅拌均匀腌制一会。 -
3准备2个鸡蛋打散、准备淀粉、面包糠。 -
4蒸好的土豆泥用勺子压成泥,加入适量盐调味。然后戴一次性手套将土豆泥裹在虾的外面,并整理成圆球状。 -
5将虾球在淀粉里面滚一下,并抖掉多余的淀粉,再在鸡蛋液里滚一下,最后沾上面包糠,并用手按实。 -
6所有都做好的虾球放在烤盘上,烤箱预热180度中层烤20分钟。 -
7成品图 -
8成品图 -
9成品图
小窍门
1、说实话成品没有油炸出来的好吃,如果不怕长肉肉就油炸吧。
2、烤制时间根据自家烤箱调整。
2、烤制时间根据自家烤箱调整。









