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【山东】槐花肉包子

【山东】槐花肉包子的做法

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“春天时去山上采摘的槐花，冻在冰箱里，想吃的时候取出来包包子，做槐花饼都很好吃。”

食材明细

主料

面粉 3碗
猪肉 500克
槐花适量

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 适量
鸡精适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

槐花肉包子的做法步骤

1
酵母粉用温水调开，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2
猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3
槐花洗净。
4
入锅焯水后取出用凉水浸泡后，挤干水分。
5
韭菜摘洗干净切碎。
6
将槐花，肉丁，韭菜放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成包子馅。
7
面团发酵好后，揉匀揉成长条，切成剂子。
8
将剂子擀成饼。
9
取一个饼，放入馅料。
10
包成包子。
11
经过二次发酵后上锅蒸制，开锅后15分钟即可。
12
蒸熟了，开吃。

小窍门

包子经过二次发酵再蒸制，效果更好。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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