【烟台】蚝仔烙
蚝仔烙的做法步骤
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1将所有主食材准备好。 -
2料理盆中放少许清水,加入地瓜粉和面粉搅拌均匀。 -
3加入生蚝和大葱。 -
4加入红椒丁和洋葱丁。 -
5加入胡椒粉和少许生抽。 -
6用刮刀拌均匀。 -
7不沾平底锅放花生油,将生蚝面糊舀入到平底锅中,摊平。 -
8待底部凝固后将打散的鸡蛋液均匀的淋在表面。 -
9撒上适量的红椒丁,煎到鸡蛋液凝固后,翻面再煎一会。 -
10切块,装盘。 -
11味道很棒。
小窍门
1、加入一些面粉,口感会有很大的改善。
2、个人认为胡椒粉,香菜不可少。放一点点生抽,更加提味。
2、个人认为胡椒粉,香菜不可少。放一点点生抽,更加提味。











