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【山西】黄芪炖鸡汤

【山西】黄芪炖鸡汤的做法

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“在我家，过年餐桌上一定要有鸡，取大吉大利的美好寓意！黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪炖汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。”

食材明细

主料

三黄鸡 1只
黄芪 6克

辅料

葱 1段
姜 1块
盐适量
红枣适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

黄芪炖鸡汤的做法步骤

1
鸡块凉水下锅焯水。
2
鸡块焯出浮沫后捞出洗净。
3
准备辅料。
4
炖锅里放入辅料。
5
放入鸡块，加水，水的量不必太多，刚刚没过鸡块即可。
6
盖盖子，启动汤粥功能。
7
鸡汤煲好后加枸杞，适量盐即可享用。
8
享用吧！

小窍门

鸡块焯水，一定要冷水下锅。

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使用的厨具：电子瓦煲

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