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惊艳餐桌的赛螃蟹的做法

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年夜饭无疑是一次在家人面前证明自己的大好机会。
要么不做,一做就要惊人。

年夜饭必杀技第一式,让人怀疑自己味觉的赛螃蟹!

不是螃蟹,胜似螃蟹。
是对赛螃蟹最好的描述。
三种蛋黄被巧妙施法,完成蟹黄的神奇变身。
浓郁的蟹黄香味融入鲜滑的鱼肉中,从口感到味道都惟妙惟肖。
嗯?这不是螃蟹?你骗谁呢?

食材明细

主料
  • 黄鱼 适量
  • 生姜水 适量
  • 生姜 适量
  • 熟鸭蛋黄 适量
  • 鲜鸡蛋 适量
  • 鲜鸭蛋 适量
辅料

赛螃蟹的做法步骤

  • 惊艳餐桌的赛螃蟹的做法步骤:1
    1
    将鱼洗净,把鱼肉切成条
  • 惊艳餐桌的赛螃蟹的做法步骤:2
    2
    在鱼肉条中加入少量淀粉,上浆挂糊
  • 惊艳餐桌的赛螃蟹的做法步骤:3
    3
    取鲜鸡蛋黄,鲜鸭蛋黄,熟鸭蛋黄混合,加入适量海米粉,搅拌均匀
  • 惊艳餐桌的赛螃蟹的做法步骤:4
    4
    锅内入油,将鱼肉条炸至金黄色
  • 惊艳餐桌的赛螃蟹的做法步骤:5
    5
    将搅拌好的蛋黄入锅炒成颗粒状,再加入炸好的鱼肉条混合翻炒
  • 惊艳餐桌的赛螃蟹的做法步骤:6
    6
    淋入姜醋汁,姜碎和香菜碎。
来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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