手机访问
【天津】老爆三
老爆三的做法步骤
-
1里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。 -
2加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。
-
3再加蛋清抓均匀。
-
4加淀粉抓均匀腌20分钟。
-
5洋葱、青红椒洗干净。洋
-
6葱、青红椒切成块。
-
7碗中加白糖、盐、鸡精。
-
8再加料酒、醋、老抽、生抽、淀粉调成汁。
-
9葱姜蒜切碎。
-
10油5成热，里脊肉腰子肝下锅过油后捞出沥油。
-
11另起油锅，洋葱、青红椒下锅过油后盛出。
-
12热油锅，葱姜蒜入锅爆香。
-
13食材入锅炒。
-
14倒入料汁炒，炒均匀关火。
-
15淋香油炒均匀
-
16出锅享用。
小窍门
腰筋要清理干净，以免腥臊。
猪肝、猪腰子要多冲洗几遍，切片后还要再清洗。
蒜量要足。
高脂血症患者限食此菜。
猪肝、猪腰子要多冲洗几遍，切片后还要再清洗。
蒜量要足。
高脂血症患者限食此菜。
