【四川】姜汁耳片
姜汁耳片的做法步骤
-
1猪耳清洗干净。放入锅中,加水、放入花椒和姜片,煮至熟透 -
2大葱切丝,姜蒜切末 -
3猪耳晾凉、切片 -
4提前将糖醋汁调好。碗中放入醋、鸡精、花椒粉、白糖、淀粉、少许水调匀 -
5锅中放少许油,放入姜蒜末炒香,放入豆瓣酱炒出红油 -
6放入耳片,倒入酱油炒匀 -
7倒入清水。加少许食盐焖煮5分钟 -
8倒入芡汁 -
9放入葱丝即可









