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【天津】福袋餐包的做法

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财来、运来、好事来、代代有福,象征着好的兆头。钱袋又称智慧袋,一直寓意着招财进宝、守财兴业,平平安安发大财,八方来财。钱袋又称福袋,袋谐音代,寓意着代代有福,代代有才,吉祥富足,钱袋是聚财之吉祥象征,也有化煞避邪的作用。寓意能万事如意、代代有福。新年之际我们做几个福袋餐包来讨个好彩头,增添喜庆又有年味气息。

食材明细

主料
辅料

福袋餐包的做法步骤

  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:1
    1
    蛋液,牛奶,盐,糖,高筋面粉,低筋面粉,酵母混合揉面。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:2
    2
    揉出粗膜加入软化的黄油。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:3
    3
    继续揉出有韧性的薄膜揉面结束。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:4
    4
    面团分成加入红曲粉的和黄色素两块面团。黄色面团小。为了颜色漂亮我加了一滴红色素。分别发酵至2.5倍大。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团红色的分成6份每份60克左右。滚圆醒15分钟。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:6
    6
    黄色的搓成细条做福袋的袋子。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:7
    7
    红色擀成薄片边缘尽量薄。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:8
    8
    包上30克的豆沙馅,虎口收拢往中间捏紧。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:9
    9
    黄色细条扎进福袋口。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:10
    10
    一个福袋做好的样子。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:11
    11
    全部做好发酵半小时,为了要形状我没有发的太久。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:12
    12
    烤箱提前预热,上下火160度中层烤18分钟左右。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:13
    13
    柠檬黄巧克力隔水融化,福袋凉了写上财,福字。
  • 【天津】福袋餐包的做法步骤:14
    14
    大发财源,福运到我家。

小窍门

关于烘烤温度和时间要根据自己家烤箱来,这个一定要观察上色情况,上色以后加盖锡纸不然颜色就不好看了。
也可以不用写字也是非常形象漂亮的福袋。
来自 美食天下 小黠大痴 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值  

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