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猪皮冻

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猪皮冻的做法

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“猪皮。美容养颜，补充胶原蛋白，猪皮冻是Q弹爽滑，老少皆宜！”

食材明细

主料
蘸汁
辅料

猪皮冻的做法步骤

  • 猪皮冻的做法步骤：1
    1
    猪皮先煮熟，
  • 猪皮冻的做法步骤：2
    2
    捞起来用到刮去多余的油脂，用眉夹夹干净猪毛，再次用热水洗净猪皮
  • 猪皮冻的做法步骤：3
    3
    把猪皮切小块
  • 猪皮冻的做法步骤：4
    4
    葱头切段，姜切片
  • 猪皮冻的做法步骤：5
    5
    加入没过猪皮的水
  • 猪皮冻的做法步骤：6
    6
    蒸锅水开后放入猪皮，隔水蒸1小时
  • 猪皮冻的做法步骤：7
    7
    凉凉后倒入保鲜盒，盖上盖子放冰箱冷藏过夜
  • 猪皮冻的做法步骤：8
    8
    要吃时，从冰箱拿出猪皮倒扣，切块
  • 猪皮冻的做法步骤：9
    9
    蘸汁用适量香葱末，鸡精，老陈醋，蒸鱼豉油辣椒油一起调成蘸汁，猪皮冻蘸着吃。
来自 美食天下 美凤厨房 的作品
使用的厨具：蒸锅、煮锅

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