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坚果迷迭香蛋糕——德普烘焙实验室的做法

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在传统个的意大利迷迭香蛋糕中添加了适合国人口味的干果,健康美味、无油又少糖,且便于储存。在闲暇的周末,邀三五好友,亲自动手做一个西式蛋糕,小资又乐趣,美味又惬意;
制作时间:40min、难度4星、人数3人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普F1烤箱常规加热模式170、预热10min、烤制35min

食材明细

主料
辅料

坚果迷迭香蛋糕的做法步骤

  • 坚果迷迭香蛋糕——德普烘焙实验室的做法步骤:1
    1
    将蛋黄、糖粉、杏仁粉倒至一起混合均匀;
  • 坚果迷迭香蛋糕——德普烘焙实验室的做法步骤:2
    2
    、加入柠檬皮屑;
  • 坚果迷迭香蛋糕——德普烘焙实验室的做法步骤:3
    3
    加入牛奶、香草精、盐、肉桂粉、拌匀待用;
  • 坚果迷迭香蛋糕——德普烘焙实验室的做法步骤:4
    4
    蛋白加入细糖,打发至硬性发泡
  • 坚果迷迭香蛋糕——德普烘焙实验室的做法步骤:5
    5
    分次与蛋黄混合物搅匀;
  • 坚果迷迭香蛋糕——德普烘焙实验室的做法步骤:6
    6
    筛入面粉和迷迭香末
  • 坚果迷迭香蛋糕——德普烘焙实验室的做法步骤:7
    7
    最后分次加入橄榄油,并搅拌均匀
  • 坚果迷迭香蛋糕——德普烘焙实验室的做法步骤:8
    8
    、倒至模具中,震出多余气泡;
  • 坚果迷迭香蛋糕——德普烘焙实验室的做法步骤:9
    9
    放入提前预热好的德普烤箱,烤制30min
  • 坚果迷迭香蛋糕——德普烘焙实验室的做法步骤:10
    10
    置凉后可按照切面用水果装饰;

小窍门

杏仁粉可以用榛子粉代替;
烤制的温度时间可根据自己的烤箱进行调节;
来自 美食天下 Depelec德普 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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