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【河南】糖醋带鱼
糖醋带鱼的做法步骤
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1面粉加入水搅拌成稀糊糊，加入五香粉和适量的盐，搅拌均匀。 -
2放入清洗干净的带鱼，使每个带鱼均匀的沾上面糊糊。
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3入油锅炸至金黄捞出备用。
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4糖醋汁：水5勺，白醋4勺，白糖3勺，酱油2勺，料酒1勺，倒在一起搅拌均匀。
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5蒜切碎末。
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6炒锅里倒入食用油，待油稍微热后倒入番茄酱。
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7翻炒几下后，倒入糖醋汁。
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8搅拌均匀。
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9待锅里糖醋汁烧开后，倒入带鱼，加入少许盐。
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10加入青椒。
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11待锅里汁收的略少些再倒入蒜末，轻翻几下即可。
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12成品图。
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13口感酥软。
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14味道鲜美。
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15营养丰富！
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16酸酸甜甜美味可口！
小窍门
糖醋汁的比例是：54321（水5勺，白醋4勺，白糖3勺，酱油2勺，料酒1勺）可根据带鱼的量适当调制糖醋汁。带鱼入锅收汁时不可过多的翻炒，避免把鱼破相影响成品美观。
