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【天津】八宝饭

【天津】八宝饭的做法

3张图片

“一款简单的八宝饭，给新年的餐桌添喜气！”

食材明细

主料

糯米 1杯
绵白糖 适量
食用油 1茶匙
果丹皮 1个
葡萄干 适量

辅料

蜜枣 5个
枸杞子 1粒
蜜豆适量
豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

八宝饭的做法步骤

1
食材大集合
2
糯米泡发两个小时以上，放入电饭煲中蒸熟
3
果丹皮展开，中间包一粒枸杞子卷起
4
卷起
5
蜜枣一切二、葡萄干洗净备用
6
蒸熟糯米饭取出，趁热加入一勺食用油
7
加入适量白糖
8
加入白糖和食用油后拌匀
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取一大碗，依次把果丹皮葡萄干、蜜枣、蜜豆码放在碗底。可以按自己喜欢的图形码放。（记得碗中抹一层食用油）
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取一大碗，依次把果丹皮葡萄干、蜜枣、蜜豆码放在碗底。可以按自己喜欢的图形码放。
11
码好后放入一层糯米饭压实
12
放入一层豆沙馅压实
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.再放入一层糯米饭压实
14
放入蒸锅，大火蒸20分钟
15
取出的糯米八宝饭倒扣在盘中即可
16
成品！

小窍门

做八宝饭的时候记得碗中一定要抹一层油，不然的倒扣出来的时候很麻烦的！

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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