菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜中式宴请

【重庆】糖醋排骨

老宗医healthyfood

【重庆】糖醋排骨的做法

3张图片

“酸酸甜甜的糖醋排骨是每个人的最爱，
不过想要享受排骨的美味
似乎总得忍受它的油腻
不如现在开始试试这糖醋排骨的新做法，简单美味不油腻！”

食材明细

主料

排骨 750克
白糖 4大勺
大料 1朵
肉桂 1块

辅料

话梅 5颗
醋 4大勺
香叶 2片
番茄 2个

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
番茄洗净榨汁，拍鬼切成小块。
2
排骨放入沸水中加少许生姜、葱去腥味。
3
锅内放白糖，炒至糖融化。
4
排骨放入融化的糖水中翻炒上色、起锅备用。
5
热锅起油，放入排骨、葱、姜、蒜翻炒片刻加适量清水。
6
依次放入大料、肉桂、香叶、话梅、少许料酒、醋。
7
小火焖20分钟。
8
起锅前加入适量番茄汁、盐调味。
9
最后大火收汁，装盘即可。

小窍门

更多食谱关注微信公众号：老宗医（laozongyi023）
微博：老宗医healthyfood
美拍：老宗医

来自美食天下老宗医healthyfood 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请

糖醋排骨的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜中式宴请