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【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法

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马蹄裹着泥,灰不溜秋地躺在角落里,差点就被彻底忘记。猛然想起,赶紧拿出来。
马蹄生吃太凉,索性煮个银耳羹,再把那让人一直提不起兴趣的枇杷捎上,或者是让枇杷捎上马蹄,让这两个总是被遗忘的家伙相互扶携走向新生。。。
清润滋补。。。

食材明细

主料
辅料

马蹄枇杷银耳羹的做法步骤

  • 【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤:1
    1
    用料:马蹄4个,枇杷5个,银耳5克,水适量,冰糖适量
  • 【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤:2
    2
    银耳用水泡发后洗净。
  • 【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤:3
    3
    马蹄洗净去皮。
  • 【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤:4
    4
    将马蹄与银耳一起放入炖盅,加入冰糖。
  • 【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤:5
    5
    放入电炖锅中,
  • 【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤:6
    6
    低温档隔水炖煮2小时左右。
  • 【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤:7
    7
    至银耳软烂,
  • 【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤:8
    8
    将枇杷去皮核,
  • 【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤:9
    9
    放入炖盅,再炖30分钟左右。
  • 【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤:10
    10
    关火,
  • 【广东】马蹄枇杷银耳羹的做法步骤:11
    11
    出锅,趁热食用。

小窍门

各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
冰糖用量随自己口味酌情添加。
此羹也可以直接在炉火上煮制。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  

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