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【湘菜】--湘辣豆腐

【湘菜】--湘辣豆腐的做法

4张图片

“湘辣豆腐特点：香辣可口，开胃下酒。”

食材明细

主料

豆腐 300克

辅料

红辣椒 2个
香葱 1棵
大蒜 8瓣
干辣椒 2个

配料

食用油 500克(实耗40克)
酱油 15克
豆豉 10克
精盐 2克
白糖 5克
味精 2克

中辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

湘辣豆腐的做法步骤

1
豆腐一块。
2
切成四方小块。
3
锅里放油，放入豆腐炸制。
4
炸到金黄色捞出来控油。
5
锅里放油，放入蒜末、葱、红辣椒丁煸炒出香味。
6
放入辣酱翻炒。
7
放入豆腐翻炒均匀。
8
加入酱油、白糖、精盐。
9
放入味精调匀即可。
10
盛入盘中，撒上香葱花即成。

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