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黄金甲

黄金甲的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 500克

辅料

玉米片 200克

配料

糖 50克
水 10克
油适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
未知难度

黄金甲的做法步骤

1
山药去皮切块。
2
锅中倒入油加热，待油热后，倒入地瓜块，转小火炸至金黄色捞出，放入盘中待用。
3
将玉米片倒入锅中，小火翻炸，待变为金黄色，捞出装盘中待用，尽量将炸好的玉米片平铺在盘中。
4
锅中加入水和糖，大火熬煮，顺时针不停搅拌，直至糖水又白变红，能够拉出丝为止。
5
待糖水熬好后，迅速倒入山药块，翻炒让糖水充分沾裹到山药块上，出锅，倒在已经炒好的玉米片中。

来自美食天下水中鱼1015 的作品

所属分类：私房菜

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