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【河北】番茄土豆假排骨

【河北】番茄土豆假排骨的做法

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“用土豆来当排骨的骨头，肉片和土豆的完美结合，这种吃法很好吃，在过年时候做一道，一定会全部吃光的！”

食材明细

主料

土豆 1个
盐少许
葱少许
番茄酱 少许
食用油 适量
醋适量

辅料

里脊肉 300克
油菜 3个
蒜 1瓣
玉米淀粉 适量
白糖适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄土豆假排骨的做法步骤

1
土豆去皮，里脊肉，油菜洗干净
2
土豆切成条，肉片切成比土豆短一点的肉片
3
每个土豆条缠上一圈肉片，这样，好像小排骨一样
4
每个上都沾上一层淀粉
5
油热后炸土豆假排骨，炸熟捞出控干油备用
6
锅底油，放入葱，蒜煸香，放入番茄酱，加入少许水，放入糖，醋，少许盐进行调味，用水淀粉勾芡，放入炸好的假排骨翻炒均匀，就可以了
7
小油菜一切2半，焯水围边
8
装盘

小窍门

要均匀的沾淀粉

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使用的厨具：炒锅

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