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葱油黄尾鲽

葱油黄尾鲽的做法

3张图片

“她爸单位发了些海鲜，其中有两条黄尾鲽，以前从没吃过，尝试了葱油，味道不错。”

食材明细

主料

黄尾鲽 1条

辅料

蒸鱼豉油 20克
大葱适量
姜丝适量
料酒适量
胡萝卜 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油黄尾鲽的做法步骤

1
把黄尾鲽去鱼鳞清洗干净，在鱼背上开几道口，摆入盘中。
2
翻过来在底部也开几道口，抹上适量盐。
3
放上大葱和姜丝，倒入适量料酒。
4
开水上锅，大火蒸10分钟左右。
5
胡萝卜和大葱切成细丝放水果泡上。
6
另取一盘子，把鱼身上的姜丝和大葱夹走，把鱼移进去。
7
浇上两勺蒸鱼豉油。
8
铺上葱白、葱丝和胡萝卜丝。
9
热锅倒入两勺油烧热。
10
浇在黄尾鲽上即可。

来自美食天下如莲静心的作品

使用的厨具：蒸锅

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