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猫耳朵 德普烘焙实验室
猫耳朵的做法步骤
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11、将面粉分成等量的两份备用； -
22、将泡打粉分两份加入面粉中，混合均匀；
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33、糖粉加入到其中一份干面粉中。混合均匀；
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44、将巧克力隔水溶化，微微置凉备用；
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55、巧克力糊倒入未加入糖粉的一份干面粉中，适当的加入些牛奶，混合成不粘手的面团；
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66、牛奶加入白面团中，混合成不粘手的面团，备用；
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77、将两份面团擀制成厚度一样的面皮，覆盖在一起；
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88、卷起成圆柱状，冷藏20min；
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99、切厚度为0.4cm左右厚的薄片；
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1010.选择合适的模具，将切片的猫耳朵，放在模具上；
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1111、德普烤箱快热模式180度，烤制25min左右；
小窍门
小贴士：
这款零食的另一个烹饪方式的油炸，油温不可以太高，否则会找出很快变黑，切口感不脆；
这款零食的另一个烹饪方式的油炸，油温不可以太高，否则会找出很快变黑，切口感不脆；
