1张图片
“香香软软的面包,咬一口香气四溢,这就是幸福的味道!”
食材明细
猪鸡小餐包的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
揉好的面团拿出来揉圆，放进大碗里，盖上保鲜膜和湿布
-
-
8
发到两倍大的面团拿出来插手指进步检查发酵的状态对不对
-
-
-
-
-
13
黑巧克力和白巧克力都放进裱花袋里隔水融化，白巧克力可以加点黄色色素或者芝士粉调成黄色
-
小窍门
1.发酵好的面团，手指插进去不回缩不反弹就是刚好的状态，如果回缩就是发酵过头，反弹就是发酵不足
2.在分好十六块面团的时候，可以加一些自己喜欢的馅料再揉圆
3.发酵的温度控制好在30~35度左右
4.南瓜泥最好挤干水分，以免面团过湿影响整形
5.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
使用的厨具：电烤箱
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
