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台湾手抓饼 葱抓饼的做法

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前两年手抓饼开始流行于街头,推着一个小推车似乎就可以做上香喷喷的手抓饼,以香味就可以吸引大多数人踯躅街头,长长的队伍有时候会让你觉得街上的手抓饼真的很好吃,但是走近一看,发现其实也没什么,毕竟现买的饼皮然后裹上一些蔬菜火腿肠之类的,并不觉得很好吃。但是在家自己做的就不一样了,饼皮酥脆松软,做法不是太难,值得一试。。。。

食材明细

主料
辅料

台湾手抓饼的做法步骤

  • 台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:1
    1
    打入两个鸡蛋搅拌,之后再加入200g水
  • 台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:2
    2
    加入5克白糖
  • 台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:3
    3
    5克盐
  • 台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:4
    4
    200克中筋面粉
  • 台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:5
    5
    在加入面粉后进行充分搅拌,。
  • 台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:6
    6
    搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。
  • 台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:7
    7
    搅拌完醒面20分钟左右,进行揉面,把面擀平,擦上黄油。
  • 台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:8
    8
    撒上一些葱花。
  • 台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:9
    9
    放上一些芝麻,这样味道会更香。
  • 台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:10
    10
    叠起来,甩一甩,再擦上一些黄油,把面卷起来,再擀平,这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。
  • 台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:11
    11
    然后把油下入锅中,把做好的面饼放进去煎,熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。

小窍门

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来自 美食天下 小月老师 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   台湾美食  

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