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“春节宴客菜,讲究的就是个喜庆,这道美味的彩色蔬菜卷,颜色漂亮,摆在桌上看着都讨人喜欢,小巧的卷卷,一口一个,吃起来也非常的方便,根据自己的喜好,可以蘸酱,也可以直接吃,食材可以按照自己家的口味随意调换,真的是一道非常赞的菜呢。”
食材明细
五彩福气卷的做法步骤
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3
烧开一锅水,将胡萝卜丝倒进去汆烫好,捞出来沥干水
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将辣椒干和花椒捞出来,热油倒入碗里,油要没过调料哦
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小窍门
1、豆腐皮汆烫的时候很容易碎,主要手法一定要轻巧哦,借用稍微宽一点的工具会比较好,我用菜刀和筷子捞出来的。
2、黄瓜一定不要去皮,带点颜色更漂亮。
3、卷的时候要稍微用力点,卷紧了夹起来更方便。
使用的厨具:煮锅