炸麻叶
炸麻叶的做法步骤
-
1将面粉放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐、黑芝麻、白芝麻和油(猪油更好),和成面团,揉匀揉透,饧发30分钟左右。 -
2将面团放在案板上,擀成薄片(面团分了3个剂子) -
3用擀面杖卷起 -
4顺便着擀面杖从中间切开 -
5切成长条 -
6再切成菱形小块,做成麻叶生坯。 -
7锅中多加些油,烧八成热放入麻叶胚子 -
8中小火炸至金黄色时,捞出沥油 -
9色泽金黄,酥脆味香









