【苏州】苦瓜酿肉
苦瓜酿肉的做法步骤
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1猪肉馅 -
2加入料酒 -
3加入生抽 -
4加入五香粉及淀粉抓匀腌半小时 -
5苦瓜 -
6清干净切断中间心挖掉 -
7腌好的肉馅 -
8挖掉的苦瓜 -
9苦瓜中间塞上肉馅 -
10上锅蒸 -
11大约蒸15分钟 -
12锅里加入油加入胡萝卜快速散 -
13快速炒散炒匀 -
14加入一点苦瓜的汤 -
15加入盐 -
16最后加入湿淀粉 -
17蒸好的苦瓜 -
18收汁的汁 -
19泼至苦瓜上
小窍门
切好的苦瓜可能放盐水里腌一腌
