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私房咸鱼蒸豆腐

私房咸鱼蒸豆腐的做法

4张图片

“咸鱼我一般喜欢蒸着吃，觉得这样最出味。”

食材明细

主料

咸鱼一条
豆腐 250克

辅料

葱 10克
蒜 10克
姜 10克

配料

醋 5克
酱油 5克
蚝油 5克

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

咸鱼蒸豆腐的做法步骤

1
咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切成块。
2
豆腐切片。
3
一层层垫在碗的底部。
4
再在豆腐上撒上一些葱段，姜片，蒜瓣。
5
在小碗中分别放入酱油，醋，蚝油一起拌匀。
6
把咸鱼放在豆腐上，再撒上些葱段，姜片蒜瓣，再浇上调好的汁。
7
放入蒸锅中。
8
大火蒸20分钟即可。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

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