【上海】凉拌海蜇头
凉拌海蜇头的做法步骤
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1准备好的原料。 -
2海蜇头先用清水泡上,多换几次水,直到海蜇头里的盐分完全泡出。 -
3萝卜去皮切丝。 -
4加少许盐抓匀腌制,用手挤干萝卜汁待用。 -
5海蜇头片小块,香菜切小段。 -
6全部加在一起。 -
7加上酱油,醋,白糖,麻油拌匀就可以。
小窍门
1.海蜇头大多为盐腌制,用清水浸泡去除多余的盐分,吃之前可以先尝下。
2萝卜腌制去除萝卜汁可以去掉辛辣味。
2萝卜腌制去除萝卜汁可以去掉辛辣味。







