【江苏】文思豆腐
文思豆腐的做法步骤
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1准备豆腐和猪肉丝 -
2先把豆腐切成薄片再切细丝 -
3放入装有清水的盆中漂洗2次 -
4准备水淀粉和葱花 -
5猪肉丝里加入料酒和生粉拌匀静置半小时,香菇洗净后切成细丝 -
6锅内倒油温油下入猪肉丝爆至变色捞起 -
7再把香菇丝煸炒出香味盛起 -
8锅内倒入水水开后把豆腐丝捞起加入 -
9再把香菇和肉丝加入 -
10烧开后加盐调味 -
11加入鸡粉调味 -
12用水淀粉勾芡 -
13最后加入猪油熄火出锅 -
14加入葱花点缀即可享用
小窍门
1.肉丝过油后口感更加鲜嫩,香菇炒出香味味道更佳
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整














