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【上海】椒盐花生米

【上海】椒盐花生米的做法
上海椒盐花生米

下酒,或是当小零嘴都是极好的!

食材明细

主料
  • 蜕皮花生米 300克
  • 椒盐 20克
辅料

椒盐花生米的做法步骤

  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:2
    2
    洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:3
    3
    起油锅倒入适量的油
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:4
    4
    下花生米炸至微微焦黄,倒出控油
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:5
    5
    锅里留少许底油下花椒,辣椒段爆香
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:6
    6
    倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出来更脆!炸制过程中需要不停的翻动而且全程中小火!

炸花生米要冷油下锅!
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
所属分类: 小吃 家常菜 上海菜

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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