【大连】清炖羊排
清炖羊排的做法步骤
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1羔羊肋排用水浸泡30分钟以上,除去血水; -
2准备好配料:大葱2段、生姜5片、花椒3克; -
3将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中,加入适量清水漫过羊排; -
4加入大葱、生姜和花椒; -
5盖上锅盖,大火煮开; -
6煮开后,撇干净浮沫; -
7盖上锅盖重新炖煮,电磁炉火锅档900瓦的火力,小火慢炖1个小时以上,使得汤色变得浓稠、厚重(可根据自己的口味加入萝卜炖煮20分钟); -
8关火,根据自己的口味,出锅前加入适量食盐调味; -
9成品图竖图









